کوکتل سبز

نویسنده: دکتر یاسر

این کوکتل سرشار از مواد مغذی علاوه بر تامین بخش مهمی از نیازهای روزانه بدن در چربی سوزی نیز به شما کمک می کند.

مواد لازم

(برای تهیه حدود ۹۰۰ میلی لیتر آب میوه)

سیب: ۱ عدد متوسط (۱۸۲ گرم)

کرفس: ۲ ساقه کوچک (۳۴ گرم)

دارچین: نصف قاشق جایخوری (۱.۳ گرم)

خیار: ۳ عدد (۳۰۱ گرم)

لیمو ترش: نصف میوه (۴۲ گرم)

پرتقال: ۱ عدد (۱۳۱ گرم)

گلابی: دو عدد متوسط (۳۵۶ گرم)

اسفناج: ۳ پیمانه (۹۰ گرم)

۹۰۰ میلی لیتر آبمیوه این ترکیب حدود ۲۴۷ کالری دارد.

برخی فوائد این کوکتل عبارتند از :

کمک به کاهش فشار خون: کرفس خام موجود در این ترکیب سبب کنترل فشار خون میشود. همچنین مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم و فیبر میتواند سبب کاهش فشار خون بالا شود. نوشیدن آب لیمو نیز به دلیل داشتن پتاسیم برای افرادی که از مشکلات قلبی رنج میبرند مفید است. آب لیمو میتواند در کنترل فشار خون، گیجی و تهوع موثر باشد، ضمن اینکه در کاهش استرس روحی و افسردگی نیز موثر است. مطالعات اخیر همچنین نشان دادهاند که پروتئین خاصی در اسفناج نیز در کاهش فشار خون موثر است. در گلابی نیز آنتی اکسیدان و آنتی کارسینوژنهایی وجود دارد که از افزایش فشار خون جلوگیری می‌کنند. در پرتقال نیر یک فلاونوئید به نام هسپریدین (Hesperidin) وجود دارد که در کاهش فشار خون مؤثر است.

اثرات ضد التهابی: مقادیر بالای آلکالوئیدهای موجود در اسفناج، آن را به انتخابی مناسب در افرادی که به بیماری‌های التهابی نظیر آرتریت روماتوئید مبتلا هستند تبدیل می‌کند. آب گلابی نیر حاوی ترکیباتی ضد التهابی است و به کاهش درد در بیماری‌های التهابی کمک می‌کند.

اثرات ضد سرطان: کلروفیل و کاروتن (لوتئین) موجود در اسفناج می‌توانند در پیشگیری از بروز سرطان‌ها موثر باشند. در اسفناج همچنین انواعی از فلاونوئیدها وجود دارد که خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی دارند. مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در اسفناج سرعت تقسیم سلول‌های سرطانی را به‌ویژه در سرطان‌های پستان، گردن رحم، پروستات، معده و پوست کم می‌کنند. مقادیر بالای مس و ویتامین سی موجود در گلابی نیز می‌توانند سبب کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد شوند. در پرتقال نیز ترکیبی به‌نام لیمینوئید وجود دارد که مشخص شده می‌تواند برعلیه سرطانهای دهان، پوست، ریه، پستان، معده و روده بزرگ موثر باشد. مقدار بالای ویتامین سی پرتقال نیز به عنوان آنتی اکسیدان می‌تواند سبب محافظت سلول‌ها در برابر رادیکال‌های آزاد شود.

پیشگیری از پوکی استخوان: گلابی حاوی مقادیر زیادی بورون (Boron) است. بورون به بدن کمک می‌کند تا کلسیم را حفظ کند و از این طریق سبب جلوگیری یا به تاخیر افتادن پوکی استخوان می‌شود.

انرژی زایی: گلابی حاوی مقادیر زیادی فروکتوز و گلوکوز است که تاثیر به‌سزایی در انرژی‌زایی و ایجاد نشاط دارند.

انعطاف پذیری: سیلیس (Silica) موجود در خیار عنصر اصلی بافت همبند است که در عضلات، تاندون‌ها، غضروف‌ها و استخوان‌ها به‌کار رفته است. آب خیار همچنین به عنوان منبع سیلیکون برای بهبود انعطاف پذیری و سلامت پوست توصیه شده است، ضمن اینکه مقدار بالای آب موجود در خیار آن در درخشندگی پوست بسیار موثر است. همچنین آب لیمو به عنوان یک ضد عفونی کننده طبیعی می‌تواند در بهبود مشکلات پوستی موثر باشد. نوشیدن آب لیمو به همراه عسل و آب در درخشندگی پوست بسیار موثر است. آنتی اکسیدان‌های موجود در پرتقال نیز در محافظت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد (که می‌توانند سبب بروز نشانه‌های پیری در پوست شوند) بسیار موثرند. سیب نیز بواسطه ویتامین‌های A و C از چروک شدن پوست جلوگیری کرده و با مقادیر بالای مس در روشن شدن پوست نقش دارد.

کاهش کلسترول: پکتین (Pectin) موجود در سیب سبب کاهش کلسترول بد (LDL) در بدن می‌شود. کلسترول خون افرادی که روزانه دو سیب مصرف می‌کنند ممکن است تا میزان 16% کاهش یابد.

سیستم ایمنی: آنتی اکسیدان‌های موجود در گلابی در تقویت سیستم ایمنی بسیار موثر هستند. ویتامین C موجود در پرتقال نیز سبب تحریک سلولهای سفید خون شده و عملکرد آنها در عفونتها را تقویت میکند.

دستگاه گوارش: آب لیمو در درمان سوء جذب و همچنین یبوست مفید است. سیب نیز حاوی یک شل کننده مدفوع طبیعی است و هنگامی که آب آن گرفته میشود به افزایش حرکات روده موثر کمک میکند. بیشترین اثر آب سیب بر افزایش حرکات روده هنگامی است که با آب هویج و اسفناج ترکیب شود. مقادیر بالای فیبر موجود در اسفناج نیز آن را تبدیل به یک تمیز کننده قوی روده کرده است. از آن مهمتر اسفناج در بازسازی و تغذیه سلولهای روده نیز بسیار موثر است. اسفناج همچنین در درمان یبوست، التهاب روده بزرگ، سوء جذب و زخم معده موثر است.